【海帶是蔬菜嗎】海帶 , 是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物 , 屬于海藻類植物 , 可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法,海帶為褐藻綱 , 海帶科,孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長可達(dá)20米,分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀 , 葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物質(zhì) , 固著器樹狀分支 , 用以附著海底巖石,生長于水溫較低的海中 , 中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培 , 產(chǎn)量居世界第一,富含褐藻膠和碘質(zhì),可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料 。
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