步驟方法:1、將大蝦剝殼,去除蝦線并切成大粒備用;
【蝦仁餃子餡的最佳做法】2、蔥姜切未;
3、肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個(gè)雞蛋;
4、全部攪拌均勻備用;
5、另取一小碗 , 取適量拌好的肉泥,加入蝦仁,并調(diào)入適量的蠔油;
6、加水?dāng)嚲?br />
7、再入少量食物油 , 一點(diǎn)香油 , 攪拌均即可 。
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