野雞湯的制作材料：雌野雞1只、木耳、枸杞、八角、蔥、姜、鹽、料酒、 植物油 。
做法：
1、野雞剁小塊 ， 洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈 。木耳去根洗凈、蔥切段，姜切大片；
2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘 ， 放入蔥姜和料酒炒片刻；
3、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開；
4、全部轉(zhuǎn)入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊燉爛；
5、加入木耳和鹽再燉二十分鐘；
6、出鍋前5分鐘加入枸杞；
【野雞能煲湯嗎要怎樣做才好吃】7、出鍋即可 。
注意：
1、野雞肉較為難燉，若沒有燒鍋，可選擇用砂鍋來燉，時間要略延長；
2、不可過多的放調(diào)料，以湯本身的鮮美為主 。

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