1、挑蝦線操作步驟：準備一根牙簽 ， 從蝦頭和蝦身的連接處向下數第三個關節(jié)處用牙簽穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連接算一個關節(jié) 。
2、一手拿蝦，一手拿牙簽 ， 輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭的一邊蝦線會先挑出來，慢慢用手拽出來 。
【如何挑蝦線 具體操作步驟】3、蝦線靠近尾部的一端會被全部拉出，蝦頭頂部正中間有一根超尖利的刺，一定要剪掉，小心刺傷手或嘴 。
4、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處，小水流沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，沙包也是比較臟的部位 。

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