【只用油炸過(guò)的帶魚(yú)還能怎么做著吃】油炸過(guò)的帶魚(yú)一般用來(lái)做紅燒帶魚(yú) 。
調(diào)味料:鹽二分之一小勺 、生抽一大勺 、老抽一大勺、香醋一大勺 、白糖一大勺 。
輔料:香蔥1把、姜1塊、小紅辣椒1到2個(gè) 。
做法:
1、鍋中放入約1大勺油,下姜片,蔥段及紅辣椒爆炒香味;
2、放入帶魚(yú),倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)身,加入所有調(diào)味料,以中小火燒煮入味;
3、最后待湯汁變濃稠后即可熄火,不要都收干,裝盤(pán) 。
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