在煮開的咖喱汁中加入半杯牛奶，兩茶匙紅糖 ， 半匙黑胡椒粒，以及少許料酒，繼續(xù)煮（中小火煮十五分鐘以上） 。用少許冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一邊勾芡，一邊不斷輕輕攪拌 。當咖喱汁遇芡后，變成比較濃稠的汁時就可以了 。
【咖喱怎么熬才濃厚】咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃 ?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一 。除了茶以外 ， 咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料 。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜 。

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