【做果醬白醋可以代替檸檬嗎】做果醬白醋可以代替檸檬 。很多果醬的做法中都提到有加入白醋代替檸檬，這是因?yàn)榘状自诠u不僅能調(diào)整酸度，還有殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用 。果醬就是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬 。制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。

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