【酸辣白菜怎么腌制方法】1、把大白菜洗凈，縱向切成四等份 ， 用鹽將白菜腌制，腌時(shí)最好將每瓣菜葉都用鹽抹過(guò)，不能只抹外面，讓里面也要沾到鹽 。
2、將蘋(píng)果、雪梨去皮去核切成塊狀，放入料理機(jī) ， 將蒜葉、蒜頭、干辣椒和姜放入料理機(jī)，開(kāi)機(jī)，打成漿 。
3、把打好的漿放在一大碗，放鹽、糖、魚(yú)露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬 ， 戴膠手套，翻開(kāi)每一葉，把醬涂抹在大白菜的葉子上即可 。

酸辣白菜怎么腌制方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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