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為什么油條炸不起來(lái)

油條粉只是一種適合炸油條的面粉,需要加膨松劑才能炸起來(lái) 。
油條的做法:
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入面粉中和成團(tuán) , 餳二十分鐘;
2、將面團(tuán)抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài);
3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
【為什么油條炸不起來(lái)】4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片,餳十五分鐘 , 
5、切成2指寬的條,兩條重疊,中間用筷子壓到一起 , 捏住兩端拉長(zhǎng);
6、油鍋加熱,放入油鍋中炸至金黃即可 。

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