1、食材:低筋面粉200克,玉米淀粉100克,小蘇打5克 , 脫皮核桃仁適量,黃油1塊 , 紅糖適量,雞蛋1個,鹽適量,白砂糖適量 。
2、60g去皮核桃仁掰碎,入烤箱180℃烤6分鐘,烤香備用 。
3、將80g紅糖和20g白砂糖放入料理機杯里 , 打成糖粉 。
4、100g糖粉倒入100g室溫軟化好的黃油上,用打蛋器打勻 。
5、加入一個雞蛋的蛋黃,攪打均勻 。
6、加入一整個雞蛋 , 繼續(xù)攪打均勻 。
【核桃軟心曲奇的做法】7、加入180g低筋面粉、5g玉米淀粉、3g小蘇打、0.8g鹽揉勻 。
8、加入160g黑巧克力幣和60g脫皮核桃仁再次拌勻 。
9、平均分成11份,搓成11個圓球,每個圓球約60g重 。
10、入烤箱180℃烤12分鐘就可以出爐了 。
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