【橘子放的時間越長越甜為什么】橘子摘下后還有生命體的存在，它還會繼續(xù)生長，繼而成熟的橘子甜味沉淀多于了之前的酸味 ， 自然就會顯得甜了，不過這樣的橘子還是不如自然在樹上成熟的橘子甜，柑橘類、葡萄、棗、芒果等水果上的乙烯受體感受到乙烯后，就會啟動一系列成熟反應(yīng)，果實(shí)的呼吸氧氣量出現(xiàn)高峰達(dá)到生理成熟，果實(shí)內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分、青色逐步消退、硬度也開始下降 ， 然后達(dá)到最佳食用階段 。

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