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準(zhǔn)備原料：土豆，餃子皮 。

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土豆削皮，清洗干凈切絲備用；紅辣椒1個(gè)切絲；蒜拍成蒜粒；蔥切末 。
【春餅做法 巧用餃子皮快捷做春餅】

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鍋里放油，油熱后放入辣椒、蒜爆香，倒入土豆絲炒至斷生加入鹽1茶匙，蔥末 ， 炒勻裝盤(pán)待用 。

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餃子皮取一張刷一層油，一共8張餃子皮，最后一張表面不刷油 。

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然后用搟面棍搟面皮，搟成一塊餅 。

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放入蒸鍋里 ， 蒸到中間鼓起來(lái)就可以了 。

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趁熱一張一張撕開(kāi)，備用 。

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可根據(jù)自己喜好卷成不同樣式；這道菜就好了 。

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