【薯片屬于煙酒辛辣食品嗎】1、薯片中嘭化的一類屬于辛辣食品；
2、薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素 。但是部分B族維生素在高溫下熱穩(wěn)定性不高 ， 在烹調中容易被破壞 。

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