1、撻皮：低筋面粉130g、無鹽黃油45g、糖粉30g、牛奶35g、餡料、淡奶油50g、全蛋液1個(gè)、糖粉18g、地瓜條適量、南瓜泥100g 。
2、把所需要的配料都準(zhǔn)備齊 。
【紅薯南瓜派如何做】3、黃油室溫軟化，用手指捅一下，軟軟的就行 。
4、加入糖粉和面粉，用手抓勻 。
5、然后倒入牛奶，用鏟子拌勻 。如果太稀，可以加點(diǎn)面粉 ， 感覺像土豆泥那種程度就行 。
6、裹上保鮮膜 ， 放冰箱冷藏半小時(shí) 。
7、餡：南瓜泥加入18g糖粉、奶油和雞蛋液 ， 攪拌均勻待用 。
8、切一個(gè)地瓜，窄一點(diǎn)的條狀備用 。
9、半小時(shí)后取出面團(tuán)，在兩層保鮮膜里壓成6寸烤盤大小的餅，然后鋪進(jìn)烤盤烤盤刷油 。
10、然后倒入調(diào)好的南瓜蛋液 。
11、把地瓜條擺在上面，刷上一層油 。
12、烤箱預(yù)熱到200度 。上下火 烤10分鐘 。然后轉(zhuǎn)160度，烤35分鐘，就可以出鍋了 。
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