【西蘭花炒熟了營養(yǎng)嗎】西蘭花煮熟還有營養(yǎng) 。烹飪西蘭花的時候,當(dāng)烹調(diào)成亮綠色時,是營養(yǎng)成分發(fā)揮至最強功效 。但如果炒的過久,直至泛黃,則會造成養(yǎng)分的流失 。事項:用刀切西蘭花會有很多小粒的朵散落,然后進行清洗,會造成營養(yǎng)的損失 。所以最好從根部用手直接掰開 。
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