1、準備用料 。羊腸子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋蔥15克、大蒜10克、姜5克、油適量、鹽1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣醬1湯匙 。
【羊腸子怎么做好吃】2、洋蔥切小片 ， 青椒與干辣椒切小段，大蒜拍碎 ， 姜切指甲片，羊腸子切小塊 。
3、入鍋焯水后，把鍋燒熱，放少許食用油，轉(zhuǎn)小火，干辣椒段下鍋煸炒至變色 。
4、姜蒜，青椒，洋蔥入鍋炒香 。
5、加入1勺豆瓣醬炒出紅油 。
6、羊腸子回鍋翻炒，調(diào)入適量鹽 ， 糖，生抽 ， 蠔油等調(diào)味料 。
7、大火炒勻，即可出鍋 。

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