因為液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層，叫做表面層，表面層里的分子比液體內(nèi)部稀疏，分子間的距離比液體內(nèi)部大一些，分子間的相互作用表現(xiàn)為引力，就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現(xiàn)具有收縮的趨勢 。
【為什么液體有表面張力】液體表面張力的測定方法分靜力學法和動力學法 。靜力學法有毛細管上升法、duNoüy環(huán)法、Wilhelmy盤法、旋滴法、懸滴法、滴體積法、最大氣泡壓力法;動力學法有震蕩射流法、毛細管波法 。其中毛細管上升法和最大氣泡壓力法不能用來測液-液界面張力 。Wilhelmy盤法,最大氣泡壓力法,震蕩射流法,毛細管波法可以用來測定動態(tài)表面張力 。由于動力學法本身較復雜,測試精度不高,而先前的數(shù)據(jù)采集與處理手段都不夠先進,致使此類測定方法成功應用的實例很少 。因此,迄今為止,實際生產(chǎn)中多采用靜力學測定方法 。

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