1、首先梭子蟹用水泡幾次，去掉多余的鹽份，以免太咸 。拆分腳，殼，心臟不能食用部分去掉，腌制加入料酒、五香粉、椒鹽、淀粉即可 。
2、腌制20分鐘后 ， 熱油炒熟梭子蟹，變色了就放入番茄丁，年糕繼續(xù)翻炒 。然后加入適量的水煮開(kāi)，放入番茄醬，糖，適量醬油即可 。
【梭子蟹怎么燒】3、大火收汁，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，撒蔥花，擺盤(pán) 。

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