米酒里面的酵母含量很少，面發(fā)不起來是很正常的，可以將酵母粉用溫水化開，倒入面團(tuán)里，在往面團(tuán)里灑些白糖，重新揉面，用濕布蓋上，等上2個(gè)小時(shí) ， 面就重新發(fā)起來了 。
【米酒發(fā)面沒發(fā)起來怎么辦】米酒（酒釀、甜酒）是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，舊時(shí)叫“醴”，用糯米釀制 。

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