大棗營養(yǎng)豐富 ， 含有較多的糖、維生素、礦物質，有“天然維生素”之稱 。大蒜有很強的殺菌、抗菌作用，人們把它譽為“地里長的青霉素”和“天然抗生素” 。兩者不相克 。
大蒜不能和以下食物同食：
1、雞肉：會引起消化不良；
2、草菇：會危害健康；
3、蜂蜜：會刺激腸胃 。
紅棗不能和以下食物同食：
1、蔥：易導致消化不良；
2、蟹：會易患寒熱；
3、魚：會致消化不良；
4、黃瓜：會破壞維生素C；
5、胡蘿卜：會減低營養(yǎng)價值；
6、蝦：會中毒；
【蒜和紅棗可以一起吃嗎】7、牛奶：影響蛋白質的吸收；
8、銀魚：令人腰腹作痛 。
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