1、準(zhǔn)備金鯧魚一條、姜5片、適量蔥、紅辣椒、豆豉、鹽、醬油、食用油 。
2、將魚洗凈，一邊打上兩道花刀，在魚身上抹鹽，擱置入味 。
【蒸豆豉魚怎么做如何做好吃】3、將姜、蔥、紅辣椒勻切細(xì)絲 。
4、鍋中放適量的水燒開 。
5、將盤子底部放上姜絲再放下魚 。
6、撒上豆豉 ， 再鋪少許姜絲 。
7、大中火蒸8分鐘，起鍋 。
8、另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱 。
9、放入適量醬油，再將熱油潑在魚身上 。
10、擺上紅辣椒絲和蔥絲即成 。

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