【蒜苔腌制存放方法】1、新鮮蒜苔洗干凈后晾干 。
2、晾干后切段 。
3、加適量的鹽，去除蒜苔中大部分水份，加鹽后放2小時 ， 便于長期保存 。
4、鍋中加入50g白糖 。
5、加入200g陳醋 。
6、加入50g醬油 。
7、大火煮開后，晾涼后備用 。
8、蒜苔放入瓶中，加入晾涼的腌料，沒過蒜苔即可 。
9、密封一周后即可食用，此種方法腌制蒜苔，可放一年 。

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