1、主料：毛蛤1000克 。
2、輔料：姜適量、醋5克、蠔油5克、料酒3克、鹽10克、香油5克 。
3、買來的毛蛤用清水清洗干凈，放入盆中倒入適量鹽，滴幾滴香油，浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間記得換水 ， 目的就是清除毛蛤內(nèi)臟的泥沙 。
【毛蛤蜊的制作方法】4、毛蛤浸泡好后，涼水下鍋，水加至毛蛤一半的量就可以 ， 開中火煮 。
5、在煮毛蛤的同時(shí)，調(diào)姜汁，盤中加入姜末，醋，蠔油攪勻即可 。
6、煮開后，繼續(xù)煮兩三分鐘 ， 毛蛤就會(huì)熟透，千萬別煮過了，煮過了，會(huì)咬不動(dòng)哦 。
毛蛤蜊的制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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