【客家腌粉的做法】原料：沙茶醬半湯匙，蒜末二十克，鹽適量，蔥花適量，干米粉五十克克 ， 豬油一湯匙 。
做法：
1、將切好的蔥花放入碗中墊底，將干米粉放入水中浸泡；
2、將豬油放入鍋中，待油化開變熱后，放入蒜末，蒜末顏色變黃后，放入沙茶醬爆炒兩分鐘，再把鹽放入；
3、將泡好的米粉放入熱水中煮熟后撈起，放入裝有蔥花的碗中，再澆上步驟二中做好的所有材料拌勻即可 。

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