杭州西湖著名美食小吃有：
1、東坡肉，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃 ， 酥爛而形不碎，香糯而不膩口 。
2、西湖醋魚，通常選用草魚作原料，烹制而成 。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜 。
3、龍井蝦仁，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有杭州地方特色的名菜 。清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕 。
4、宋嫂魚羹 ， 將主料鱖魚蒸熟剔去皮骨，加上火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等佐料烹制而成 。魚羹色澤油亮悅目，鮮嫩潤滑 ， 味似蟹羹 。
【杭州西湖的有名小吃都有什么】5、西湖莼菜湯，莼菜與雞絲、火腿同烹，碧翠鮮醇 ， 清洌爽口 。滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統(tǒng)名菜 。

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