1、白條鴨就是已經(jīng)加工好，除去鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì)，通過(guò)預(yù)包裝，直接出售的肉鴨 。一般而言，白條鴨在外觀上指去二節(jié)翅和鴨掌的凈膛成品鴨 。
【白條鴨是什么鴨】2、去頭去掌去二節(jié)翅的稱(chēng)為無(wú)頭鴨 ， 去掌帶二節(jié)翅的稱(chēng)為全翅鴨，帶掌帶翅的稱(chēng)為全鴨 。

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