大白菜是一種原產(chǎn)于中國的蔬菜，又稱“結(jié)球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等 ， 在粵語里叫“紹菜”，十字花科蕓薹屬葉用蔬菜 。
【大白菜是什么意思】白菜原產(chǎn)于我國北方 ， 是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜，引種南方，南北各地均有栽培，十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國 ， 大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。

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