1、首先我們把雞蛋加一點(diǎn)兒鹽打散,將姜、蒜、胡蘿卜、青椒都切成片,干辣椒去籽切圈 。
2、然后我們將貝肉去殼汆水,放到打好的雞蛋里拌勻 。
【炒河貝怎么做】3、鍋里的油燒熱,大蒜爆香,放入貝肉爆炒,炒至6成熟,放入蔥,椒圈,翻炒,出鍋前放鹽,醬油,蠔油 。

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