1、大米的淀粉含量是百分之七十到百分之八十 。土豆的含水量較高，還富含柔軟膳食纖維，而淀粉只占土豆成分含量百分之九到百分之二十 。所以大米和土豆相比，大米的淀粉含量高 。
【大米和土豆誰的淀粉含量高】2、很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品，因此對土豆望而卻步 。其實 ， 從主食的角度來評判，土豆的淀粉含量并不高，還有助于人們減肥 。
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