做鹵菜的油辣子制作方法如下：
1、 準(zhǔn)備材料：干紅辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）；
【做鹵菜的油辣子的制作方法】2、 無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火；
3、 待冷卻后，取1/3用研磨機(jī)磨成辣椒粉末；
4、 另外2/3磨成辣椒面；
5、 把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻 ， 然后撒上一層炒熟的白芝麻；
6、 冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，開中火熬油；
7、 待姜片炸至干癟焦黃時(shí)取出所有香料，繼續(xù)加熱油到有白煙升起，關(guān)火；
8、 熱好的油冷卻10秒左右，緩緩倒入辣椒面里 。此時(shí)辣椒油已經(jīng)做好，可以做調(diào)料；
9、 如果不要辣椒的殘?jiān)灰t油 ， 那么待冷卻以后，用個(gè)漏勺過濾即可 。

做鹵菜的油辣子的制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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