1、用一斤食用油兩斤粉做成酥 。
2、用適當比例的油 ， 水和面粉攪拌均勻以后揉成團 。
【蘇式月餅的皮怎么做】3、把面團用木棍大力的揉成面餅 。
4、把酥也推成大而薄的酥餅 。
5、一層面餅裹一層酥餅，卷好再用木棍攤開 ， 反復如此 。
6、最后把變成棍子狀的皮一塊一塊切下相同的大小 。
7、把事先準備好的餡包進去，在壓成月餅形狀 。

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