1、鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低 ， 在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用 。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效 。對(duì)于兒童可以提供維生素的補(bǔ)給，增加維生素的吸收
【兒童吃鴿子有什么好處】2、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，可以幫助提高兒童皮膚光滑作業(yè)，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效 。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合 。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，可以增加兒童的營養(yǎng)吸收 。

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