食材：林蛙9只、小土豆3個(gè)、東北黃醬適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、小蔥兩根、姜適量 。
做法：
1、活林蛙清洗干凈，拽住后退把頭沖案板摔暈，備用；
2、備鍋，燒一鍋水，水開(kāi)后放入暈的林蛙，林蛙表皮變白后即刻撈出 ， 過(guò)涼水備用；
3、油熱后放入姜片，出味道后撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒；
4、翻炒片刻加入適量醬油 ， 放入足量的水后，擺入焯好水的林蛙；
【石麟怎么燉】5、水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收干

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