【鮮姜最簡單儲存方法】1、可以將鮮姜埋入裝有潮而不濕的細(xì)沙土或黃土的容器中，然后放置在干燥通風(fēng)處進(jìn)行保存 。也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風(fēng)良好的陰涼處保存 。
2、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效 。鮮姜洗凈后即可切絲分片 。
3、不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等 。腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生 。

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