【排骨和海帶一起燉可以嗎】原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥切段、姜切片、精鹽、黃酒、香油各適量；
制法：
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí) ， 徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊；
2、排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈；
3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段 ， 加精鹽調(diào)味 ， 淋入香油即成 。

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