1、豬五花500g、香菇10朵、面條3兩、青菜3兩g 。
2、輔料：甜面醬1勺、花椒10顆、香果1個、八角5g、三柰5g、香葉3片、黃冰糖20g、鹽少許、清水500ml、醬油5g、生姜3片 。
3、做法：將豬五花洗凈，切小丁塊備用 。香菇溫水泡發(fā)，切丁備用 。
4、炒鍋內(nèi)放少許植物油，放入冰糖炒化，下香料炒香 。
【鹵肉面條怎么做】5、待香料炒出香味后 ， 將500毫升清水加入炒過，大火熬出香味 。
6、將煮開的香料水倒入煮鍋小火慢熬，炒鍋洗凈，倒入切好的豬肉丁，煸炒出油 ， 將多余的油盛出，下香菇 ， 蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面醬 。
7、將煮鍋里的香料水撈出所有香料，倒入煸炒好的肉丁內(nèi)，大火熬開，轉(zhuǎn)小火，慢熬一個小時，這時可以放兩個雞蛋一同熬 。
8、一小時后，煮鍋放入適量清水，燒開后面條煮7分鐘左右撈起，加少許鹽拌勻，放入碗底，然后將洗干凈的青菜過水焯熟，放在面條上，加入少許面湯 。
9、將熬好的鹵肉放入面碗內(nèi)，鹵蛋對半切開，將鹵汁均勻的淋在面條上即可 。

鹵肉面條怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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