釀造啤酒需要的材料有：麥芽、啤酒花、水、啤酒酵母、大米、玉米、淀粉、糖類等 。
釀造啤酒的歩奏歩奏是：
1、將精選后的大麥浸泡在水中，使大麥吸收水分，達到能發(fā)芽的要求，此階段稱為浸麥；
2、在人工控制的條件下進行發(fā)芽 ， 利用發(fā)芽過程中形成的酶系，使大麥的內容物質進行分解 ， 變?yōu)辂溠浚?br /> 3、發(fā)芽完畢的成為綠麥芽 ， 利用熱空氣進行干燥；
【釀造啤酒需要什么材料】4、進行機械原理對麥芽進行加工 ， 之后進行下一步釀造；
5、在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要3個星期在攝氏0度的貯酒桶進行，啤酒的色澤、獨特的風味都會在此步驟發(fā)展形成；
6、將釀造完成的啤酒進行包裝，選擇進行銷售或者繼續(xù)貯藏 。
干燥的主要目的是：使綠麥芽停止生長和酶的分解作用，除區(qū)多余的水分，防止腐爛，便于運輸 。使根部干燥便于初去 ， 增加麥芽的色、香、味 。

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