【紅皮的卞蘿卜的吃法】主料：紅皮卞蘿卜 。
輔料：胡蘿卜 ， 白蘿卜，西芹，豆角，黃瓜，姜 ， 蒜子 。
步驟：
1、紅皮蘿卜切條，胡蘿卜切條，去皮白蘿卜切條，西芹切條 ， 豆角切段，黃瓜切開去芯，切條 。
2、以上所有食材，放置一個(gè)小時(shí)，晾干表面水分 。
3、姜切片 ， 蒜子切粒 。
4、準(zhǔn)備開水五百克，放入泡椒、少許香葉、八角、花椒，倒入泡椒水，放入冰糖，置涼 。
5、放入姜、蒜子、鹽，淋入白酒 拌勻 ， 裝入泡菜壇子中 ， 再放入切好的食材，蓋上蓋子，在壇口倒入適量清水，密封 ， 腌制三天 。

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