1、白酒去魚腥味：將魚處理好后 ， 往剖開(kāi)的魚肚子內(nèi)灑上些紅葡萄酒，可以有效去除魚腥味 。
2、米酒去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味 。
【怎么除腥味】3、牛奶去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時(shí)使魚肉的味道更鮮美 。
4、溫茶水去除魚腥味：將處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘后取出，可有效去除魚腥味 。
5、濃鹽水去除魚腥味：將5:5的比例兌出高濃度的鹽水，將魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時(shí)，死魚約浸泡2小時(shí)，可以有效去除魚腥味 。
6、食醋去除魚腥味：將處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻后再烹飪可以去除魚腥味 。若適量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳 。
7、沸水去除魚腥味：用沸水將于稍稍燙一下，再用冷水沖洗，即可去除魚腥味 。
8、白糖去除魚腥味：在燒魚時(shí)，加些白糖，可以有效去除魚腥味 。
9、橘子皮去除魚腥味：在燒魚時(shí)，加些橘子皮，可以有效去除魚腥味 。
10、生姜去除魚腥味：將魚燒上一會(huì)，待魚的蛋白質(zhì)凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果 。

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