1、韭菜摘凈，洗凈，切碎備用 。
2、雞蛋四個，打碎，放熱油鍋中煎成形后，搗碎備用 。
3、干蝦仁放熱水中泡軟，切碎備用 。
【用鐵鍋如何做韭菜餅】4、將韭菜碎放入盆中，加入適量花生油、花椒面，再加入雞蛋碎、蝦仁碎，調(diào)入少許鹽、雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆虿损W 。
5、面粉加冷水和成面團(tuán)（面團(tuán)要比平常和的硬些），餳置二十分鐘 。
6、分成若干小團(tuán)，分別揉勻 。
7、將小面團(tuán)分別用搟面棍搟成大而簿的圓形面餅 。
8、將菜餡均勻鋪滿在上面 。
9、另搟一個同樣大小的面餅放在上面，兩邊壓實成餅胚 。
10、上鐵鍋，開火 ， 燒熱后 ， 將餅胚放入，小火慢慢轉(zhuǎn)圈烙熟即可 。

用鐵鍋如何做韭菜餅的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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