1、清蒸大螃蟹家常做法：刷洗大閘蟹 ， 清洗紫蘇葉 ， 姜切片，部分切絲 ， 鍋里倒水，姜片碼放在蒸屜上 。
【清蒸大螃蟹家常做法】2、大閘蟹刷酒 ， 放蒸籠里 ， 白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，姜片，蒸15分鐘 。
3、姜絲中加紅糖 ， 香醋，拌勻制成蘸料，大閘蟹熟之后蘸著蘸料即可 。

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