1、食材：面粉適量、豬肉一塊、香蔥一小把、香油適量、開水小半碗、鹽適量、南德少許、蠔油2勺、生抽1勺、味精少許 。
【蔥油豬肉餅子怎么做】2、準(zhǔn)備一塊豬肉，最好是三肥七瘦 。剁成肉泥后加入適量的鹽、2勺蠔油、少許南德、少許味精、1勺生抽，攪拌均勻腌制 。
3、香蔥洗凈切成蔥花后加入調(diào)好的肉醬中，攪拌均勻后加些香油，再次拌勻 。
4、面粉加入小半碗開水揉成面團(tuán)，然后用搟面杖搟成薄面餅，均勻的刷上豬肉蔥油 。
5、在刷好的面餅上的一角切兩刀，然后把一小塊面餅折疊到上面，接著把其他面的也折疊起來(lái) 。
6、面餅折好后用搟面杖稍微搟薄，成面餅 。電餅鐺內(nèi)刷油，把豬肉蔥油面餅放入電餅鐺內(nèi)，蓋上蓋子，一面焦黃后翻面 ， 待兩面焦黃即可 。

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