1、雞蛋4個(gè)、純牛奶半盒、低精面粉半斤、鹽少許、糖少許、油少許、醋3滴 。
【快速蒸蛋糕的方法】2、將雞蛋清和蛋黃分開(kāi)，把蛋黃用筷子化開(kāi) 。放點(diǎn)鹽 ， 再放少許糖，再放牛奶和油 ， 面粉篩到蛋黃里 。
3、、蛋清放一點(diǎn)醋，打出泡時(shí)放點(diǎn)糖 。用打蛋器把蛋清打到蛋清反倒過(guò)來(lái)掉不下來(lái)為止（打過(guò)頭了就是容器里有水） 。
4、、先分一半放蛋黃，像炒菜一樣翻動(dòng)，手輕盈一點(diǎn)快速翻 。幾下就好，放在抹油的容器了震幾下 。撒上芝麻蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個(gè)眼 。鍋里水開(kāi)了之后下鍋 ， 蒸25到30分鐘，別立刻開(kāi)鍋等5分鐘左右 。

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