1、主料：香菜、牛肉、紅柿子椒、蔥姜絲、蒜片、雞蛋 。
2、調(diào)料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油 。
3、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調(diào)成汁 。
【香菜炒牛肉的做法】4、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可 。

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