做的發(fā)糕粘牙的原因是糯米粉放多導(dǎo)致 。
發(fā)糕的做法如下:
1、準(zhǔn)備原料:面粉200克,玉米面100克,葡萄干少許,白糖40克,酵母4克,水180克;
2、將玉米面與面粉攪拌均勻,加入白糖,加入酵母,加入清水?dāng)嚢璩裳┗睿?br />
【為什么我做的發(fā)糕粘牙】3、用手揉成光滑的面團(tuán);
4、另取一容器 , 容器壁刷上食用油;
5、將葡萄干洗凈,撒一些在刷好油的盆底;
6、將面團(tuán)用手整形成圓餅狀,放在刷好油的盆里 , 再在面團(tuán)上面撒些葡萄干;
7、蓋上濕布,放溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
8、發(fā)酵好的面團(tuán)能明顯地看到小蜂窩;
9、蒸鍋加水燒開,將發(fā)酵好的面團(tuán)熱水上鍋蒸15分鐘即可 。
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