1、熱水浸泡法 。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮 ， 省時(shí)、省力 。
2、鹽水煮 。用刀從栗子中間切個(gè)小口子 ， 然后把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘后撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮 。
3、冰箱冷凍法 。栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
【板栗剝皮有什么方法】4、微波爐加熱法 。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障 。

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