【水果酒太甜怎么辦】可以加活性酵母 ， 把糖充分發(fā)酵完 。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精 。也叫果子酒 。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。如李子酒，葡萄酒等等 。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母 ， 加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法 。

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