1、食材:菜心 500g,蒜 適量,油 適量,鹽 適量,糖 適量,水 適量,蠔油 適量,淀粉 適量
【蠔油廣東菜心的做法】2、準(zhǔn)備好菜心和蒜 。蒜切碎,水淀粉攪勻 。菜心放入水中焯水(水中放鹽、油) 。
3、撈出放入冷水中,然后撈出瀝干水分,裝盤(pán)備用 。
4、鍋中放油燒熱,放入蒜炒香 。放入蠔油翻炒 。放入水,然后放入糖、鹽燒開(kāi) 。
5、水開(kāi)后放入水淀粉勾芡 。最后將料汁澆到菜心上即可 。
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