解決方法：加點(diǎn)淀粉，中和多余水份，然后朝同一個(gè)方向攪拌 。
四喜丸子的具體做法：
【做四喜丸子肉餡稀了怎么辦】1、主料：肉餡500克、雞蛋2個(gè)、淀粉100克、鹽15克、醬油10克、味精2克、蔥10克、姜10克、油500克；
2、在肉餡中加雞蛋、蔥末、姜、精鹽、淀粉、醬油攪上勁，做成四個(gè)大丸子；
3、下油至四成熱時(shí)，把肉九子下鍋 ， 煎至兩面金黃 ， 倒入漏勺；
4、鍋內(nèi)留油少許，下肉丸子，加高湯燒沸，移至小火上炆15分鐘；
5、至湯水稠濃時(shí)，用濕淀粉10克調(diào)稀勾芡；
6、放入盤里后 ， 再澆上原汁，最后上邊放香菜點(diǎn)綴即可 。

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