營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、據(jù)中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所測(cè)定，每百克新西蘭脆柿鮮果內(nèi)含可溶性糖達(dá)11、68克，蛋白質(zhì)0.57到0.67克，脂肪0.28到0.30克，并含有豐富的尼克酸、維生素和胡蘿卜素，其含量高于澀柿 ， 而且高于蘋(píng)果、梨、葡萄等水果 。
2、果糖69、5到73、3g，脂肪0.4到0.5g，鈣84到163毫克 ， 磷50到90毫克，熱量293到375千卡 。
【新西蘭脆柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3、有較高的鎂 ， 硫胺素，抗壞血酸等成份 。
4、柿中碘的含量較高 ， 是預(yù)防缺碘性甲狀腺腫大的好食品 。
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